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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" r3 w/ y8 G0 m. R# o, R+ N- v 1.并非人人皆宜。
. W! v6 s9 K$ j- \5 P 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 g, H. f* M- q' F 2.不能与药物同饮。
1 f7 Q$ L% d, w2 B2 e9 }+ c: o 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
- R ?4 H$ p$ ^+ s 3.不能冲入鸡蛋。! ]! I, A- u" c, D
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
V2 Z/ M4 _, m/ k+ { 4.忌过量饮豆浆。
9 \6 V E$ R( x7 y% ] 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 a0 l% l) H6 ~, |% E- w/ b! d
5.不要空腹饮。
, R9 P' F% j9 z) a 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! }8 i" n9 z3 X( n
6.不要饮用未煮熟的豆浆。+ l% ]" ?& P( @4 H ~- c% ^5 j
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ ]+ g g" o& K7 v, T9 {
7.忌用保温瓶贮存豆浆。" K0 N# V8 D, v5 N
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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