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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 m( ]+ M- y& Q! ]1 W 1.并非人人皆宜。
$ r4 H3 h& w) a/ V1 \ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。) V# J1 H, X3 o
2.不能与药物同饮。
- q' j, D% e- ^* E 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, k7 U5 j. }7 |7 `, k2 Z0 H2 A 3.不能冲入鸡蛋。* f. e5 a% c1 S7 d) I) L4 f
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
; W. ?( p% y0 j, f 4.忌过量饮豆浆。3 o- J( _3 q0 D: ` ]
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
4 T* p- k; g- D5 ^& a! a 5.不要空腹饮。
( w8 H7 J% B" G) g1 e5 { 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
1 [+ r2 B# Z% h 6.不要饮用未煮熟的豆浆。2 }- P% ]# b% ]/ \+ u9 y' W
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& T, d) y4 | ^( ^# {( ]
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- k8 F' E/ l# v! f, O9 ]" G 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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