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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 " z; K- t/ F7 X8 I4 A
: M7 V* ]5 e/ m3 w* e: ]  \
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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* p8 r% g! D* i3 z7 S9 x排骨菜干青豆粥% l7 [2 g5 R3 k0 C; k
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0 q* _, p1 I! g6 J+ H) O+ H1 J

5 U5 z8 a& s( l* x材料:
& {& ]+ r3 U3 `/ e粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
6 d( u- H. _& G& J8 Z) i/ h# v6 C
做法:
! L( |5 i" H9 p. [# a$ x! z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;( v6 ~1 f/ y9 f( M( Z; x: Y. O# L- D+ i
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
: C* l% W: D6 T; W6 H" |3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
* p4 K0 c/ `9 q' S9 r, [: H0 u; n# \# u+ n" D. q1 ~' X( O
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

( T6 G5 P! F0 s暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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! [8 E( F$ p, t! {* j人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。: M+ E7 b% A) z, x8 A) j" v
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。( @8 K: q8 S6 l% W. R
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。$ R# L! B5 R: p. {. r% W" c0 K
材料:
! a+ b  N& F- {8 p5 [! C( K& n羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

" J* [4 B: E4 s9 a7 L9 Q
2 Z( E! e4 z7 d( b" s- K3 f
9 Q) C  N+ A3 Q7 d做法:1 F* W+ n) R3 w) @$ S) i. I
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;4 ~) V0 a  @7 z  Y# f; y
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
. v8 L) P5 g; W. U- H3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。$ ~$ ?) A; ~  \: f: ?
1 A) z+ B! S6 L+ V8 B* n+ a

0 ?/ s6 h+ D. I- N9 h  NPS:$ r& E* j( ~  m; f5 h
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

, W, D  @$ l" _) k  yB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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( _. R% u! _) U$ b6 {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
- d$ r$ K+ z/ m/ ?1 \5 y5 ^- b! y" F" P6 m

, |2 @7 U6 d. ]" j
4 `/ Z' T. S& E" t8 {海胆粥的做法   i# _1 ^5 Z; K) @3 d

4 J* }. a) F9 T: `& l1 \原料:
  Z% _- Q4 F& u& h5 p8 S& x- c海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。0 ~* \  A8 D' E) u0 ^) l0 B: ^
% ?8 w2 _+ z. {' M7 B, v/ K

( K$ s$ ^) W7 P% {; E- y# F做法:
- d; R* |- }- ?  q8 l4 }1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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$ g: m/ f6 _9 x% o. Y5 J0 ^' s2 C( P1 V) h3 b
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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% L& q# i% Z4 k0 T( s  J& T

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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
; r' T. S% o2 p. S% y$ ]9 o! W6 b4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ' _1 l# G5 Y; K. A/ \
; y$ T- Y; |; |9 s6 p+ S& [
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$ u6 N+ |7 B' r7 K8 p: K1 D" ~/ s" R0 r' i5 \& r
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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- D2 j/ Q( Y! A$ G0 _4 w& G, S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html, E+ `- I2 d% O* C/ x4 l( N# T
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 % }: {& a* L, X$ k' n+ d; t+ j

3 \' V& z  a9 E2 A1 T 1 w: `1 u& q% p) [% H1 c; F
香芹糯米粥的做法8 l: k3 P9 s, ?% Q* \( x0 P8 ?
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ t0 c: y# V' x% O; k1 l$ p糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
& ^. j# t' Q, Q# ~' k香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。1 {4 G# h) y( q8 \' \: [
2 r/ x, }4 x! S2 P; Z. _

; R# v9 E+ \  e/ w8 O1、材料:
9 d; K. q. k5 a7 a糯米200g、香芹一把、清水1L。! {, m  J9 H2 {: d4 F; L2 e% D, p

( {  H* ]) }, I( B) h- N+ i+ t. v4 D) Z. ~  \2 p! [1 Z  T
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;. {; n; \5 I; u

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3、大火再次煮到沸,就可以了;
# [9 f3 G, m3 @6 A
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
; s- |( f9 C, {4 g
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥 " m4 K( e0 i$ p- c

1 U, e- v$ e2 w7 ~  ?6 N
" _$ z& M8 Q' R7 v& ~& d
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。! N% d' b5 [# j, m5 L
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
; f) x, m9 T7 L, j& ?原料:
/ n& R  u9 J9 N6 W; I* a粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
: Z: a4 n3 V% I% Y- M: q7 O

" z+ Z. h+ K, X" ~, G3 }1 A9 ^/ r* [" o8 M8 F9 o
做法:
. C6 b! V# n: K: |+ e1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 R  S: q4 ?0 r6 f

: x" U6 a; _6 S4 M/ Q
* u0 g3 p+ t; J" K) N9 w2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
* e& \6 i& T; l6 S" [! p
; T- O8 j# C7 m3 E' l; T, K $ u  F  {- N$ \8 R! J6 m
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 5 `4 u3 b2 h: E1 ?. G

1 v) B2 c( |/ H, i  o" f0 ]3 u; x
: ~' a- L. l4 X- v9 K. U! Q在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
$ @4 h% c( O/ ~) g6 d3 \% L
! H) M5 ^% w  F% q生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 8 s% ^- \8 d1 B( @' q6 |

9 \+ ]9 [/ `) m) d用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 * }2 h9 ~9 t% J
材料:
) P* l+ U) y+ j& ~5 q; V, p" ~大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。3 L8 r: I; r/ |& H  W- h2 |
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7 K2 I( `8 Y2 |. U) Y2 d/ X* Z
做法:1 W  I* A  \; C
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 j! q. l) G  n  C, Z- Y$ L
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
; u( T5 \/ F2 e2 U; i( G4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
/ q( m; K6 D1 w$ k( u& p
+ p6 K1 B; s6 m8 d" ]2 J8 s你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
4 a, z) K& I+ b' t
1 a& \6 t$ [$ \' o# X& |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

; j) b+ {; Y4 J骨肉相连青豆粥
1 X% J; a/ t( T清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。9 E6 q" W/ ]4 l( o. s
材料:
& W& _, C6 n# F6 w3 J. I: _粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);9 A8 _* k" e4 J  [1 A
6 V3 X; D4 v9 _4 ~/ \4 M

8 l2 f. ~8 Q: e4 g8 x$ @% H: D0 r; T, `" {
做法:2 z) p3 C$ Q1 p# }
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;' ~6 Z9 B6 t  p* ]; T- |

. ]2 r) r2 Y: G5 r& y- ?. x' A3 W: j2 N4 }/ M9 ]  Q
& O% ~; j/ U' r6 u  w: c
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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" A2 |0 ]1 }; g/ }# _& |* y
) B6 O* m" |1 ]( O3 e  b0 X; V
7 f" o8 W; n' `+ I( w9 p3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ' K5 W2 ]6 X" R1 c+ A, w
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色. Z6 l& a; G0 [) \

) F, ?. t  u, l/ k7 k! F. Q& d9 p3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
7 ?3 m  ?) Z5 j9 o6 J3 ?0 f% o8 q$ Z! j& n, M. w% |
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂- \! s( q" a2 h2 V. P. ^% \; L2 t

  I/ c9 O4 _, _# U& @1 O- J7 d3 ]* ]$ g5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~/ f7 K3 _2 \4 K2 {( N; Q
, ?' m: d& l. k5 c: W

; E5 e. m* M4 E, J* ~" K: j% R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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