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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: p5 |+ q  a, r6 p# lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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  c2 i% y0 o/ B' O4 U# _# k6 o" X& W
[size=3]準備食材有:, \) B+ a, c1 J* d

5 K% k% W/ R* g9 T, I# {                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
5 P: \" z( M0 r3 G$ R' k4 ?3 B5 O- G: B" D7 u1 K1 I' c, p" j
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎): D% e( s( e& |
(烹飪書上是用草菇~); S/ W1 j5 T; f2 |0 I7 v
" N' w& K- l& U7 w' |& ?2 \
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 I. F1 P! T* t  i  c( O, ~; d4 T
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2 F/ P) ]* b9 q6 R[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ D: W* D. ^2 }& V& G3 ^5 F2 T0 f3 {
) ~" L- Z( T& Q6 |3 Z) N, d# y. \
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 e7 E; L" t3 Z8 c

, p; H" N/ k+ l" _( J) P- [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
5 ~1 l) [- v) R# T9 P; U9 i. }+ }) z4 c
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 T) _& p# ]% Y5 d

/ b3 B* M) d0 r* ~0 P; G                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
1 h! v* Z' Z+ l5 {& U
1 ?. W6 F& t- O! f  F6 c- _                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. ~6 `( Q7 O" }" i4 K% Y$ L
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
/ Y- r: u  s1 n. v( D0 w% ?: X7 B. _1 R6 r- ?% V0 W
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# `! Y" P/ W9 `$ K# Q. c* Q& A
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) _/ k/ n# T- H: @8 x

% n+ I! [6 M. \; |( B' U  k[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, }1 c% r) }6 N! @% M4 J, _1 I
2 M/ U4 h1 |/ Q1 B6 U
雞婆時間...............2 \6 Q* n* R8 Q( f; B/ ]. ?0 i

3 O2 R0 w0 o  R6 s& u5 y/ E                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
: N2 N: g  s1 K4 H5 c
! T! C# D& ^5 K. x) d% n+ |                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ j+ l' ?: @: @) @

! A6 M% p# ]7 n) C                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 R& j% t% C9 N2 Y- o

/ _: ?3 _+ @0 f    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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