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[size=3]準備食材有:; k, j& o" }0 G( o
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎). P) v% V( h. U( H
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- q9 e2 |$ v& ?7 Y4 H' ^7 R& ?
(烹飪書上是用草菇~)
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% A2 d8 t$ j) y7 x1 ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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u% f8 S& \0 P, H* _' C (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 M8 F* M9 G- q# N
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) T5 F6 i& y8 P, T6 [% {. ^
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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9 U( i/ J, f$ ?2 p' d; v8 O- {+ \: l# B (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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4 w7 f5 n0 M9 B6 b[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( `6 x8 ?/ \" b8 b; Y0 [
3 `5 }. w9 L7 s2 v雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 ^7 m; W u2 `4 b
- G5 U& Q; X9 D, `( N 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: y5 a; a/ B8 i/ \* b7 ]! {/ ~
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4 f* r5 m2 q0 \7 w5 z# T 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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