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[size=3]準備食材有:" _5 n6 X3 s$ s5 p
4 r9 j7 q) A( A4 X 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
6 l7 C/ {9 x: A/ N9 H; \. `(烹飪書上是用草菇~)
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/ ?( e: l+ ?+ J5 a(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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( N$ a6 `+ P @7 x- a5 s* E/ D; ~: P[size=3]再來又到了調味料了:
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5 k& ^& o' u3 W4 k/ p7 G% j7 G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 R9 b ]; `/ y2 ~7 o- Y7 h u" G5 f
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ P. M5 d1 s; ~! [" G+ @5 l% M. A6 H, J
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% ^( \2 D+ z& A% l% w[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]1 J1 a7 j: o; g/ o5 L0 q
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 A6 g( M# s/ @5 I% m8 M
|/ F; w1 e- C# y4 r雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- G& r/ Q# B2 n9 Y
8 F$ a1 {8 e% S- X' p: Y 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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5 b" \# G" D9 h 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* k* ]3 J" ~+ U) V9 r- f
$ c; r5 |6 M. E6 E& {+ M 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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