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[size=3]準備食材有:
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7 _8 ~$ x. m9 K4 F. S1 [ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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7 E4 i+ ]7 C8 c5 o( k/ [1 H0 S y 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' U2 b0 P* Z! u5 }$ m8 n2 G
(烹飪書上是用草菇~), `' h, G8 M7 ^9 G( g$ I* I( b# y
, L x" ?% k2 ]) U; [9 A) ~
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 |+ z& [/ [: o. m+ Z% z! k
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6 s: [: ? E$ X. t[size=3]再來又到了調味料了:
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' c; X) u. i- |; I) } 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, r( s' O6 d0 p1 a$ v
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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5 ^) I% u f# G" u& \! Q4 X (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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* x/ s8 Y6 h( {/ p/ b4 f[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" M2 z, y! E; |: B: X$ u
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6 A4 J* @3 K: s$ X( g0 h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& g' x# ~$ Z- T1 A
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雞婆時間...............5 B3 X3 z/ ^$ w+ @; T6 h
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." g9 ?2 n8 G! S8 H8 z/ m- Z) S3 p
! e3 W* w- J, p( i7 i' S2 Y 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.( [/ p4 R; c0 G. e! G6 b
$ F) Z- E. i/ }; e$ Y3 B 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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/ Y3 Q& W3 q4 {: [4 J1 m 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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