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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + Q: g8 T9 K3 t
0 }0 ?# B% r) [" e 鱼+豆腐 ( [& t6 x2 L* D: R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) g7 E/ S5 Y5 I# H' I+ ^9 p8 b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 W4 l; S# [! p) L6 o 猪肝+菠菜% N8 l3 ~/ t0 }! p
作用:防治贫血。
$ w+ D) b5 z# e. @* ?/ \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 F! G8 I- d5 W" d7 [
羊肉+生姜
" k2 Z" J* x6 `! c7 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 Y$ n2 m& o9 f/ K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" s. M# {4 U( V. k& k 鸡肉+栗子
3 |# W: O n! r 作用:补血养身,适于贫血之人。1 ?6 @$ b. ^! X9 R$ h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, U& B9 S5 V( H: R7 M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, }( k& Z* ]# d! K E 鸭肉+山药) p, ]( Q8 ^+ @& X/ n2 M; B* D6 R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 x8 U% K4 Q. n2 X+ D2 Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 D" t- x- q# X; H1 v, m, x2 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 L8 `- S" F4 Q7 A$ x$ H% U 瘦肉+大蒜
! E; P* X1 a; f+ u! L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* u) j, |% D7 Y/ N" W# r" ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) I& @4 K# x; P8 @3 y/ W6 i
鸡蛋+百合
1 p ^% D7 l; x" e+ }2 m/ a 作用:滋阴润燥,清心安神。0 M1 S) z* J( c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 \+ V- D* O4 M0 M* q3 U 芝麻+海带% ^( Q- e9 J0 R) \7 }% }$ E2 L3 m
作用:美容,防衰老。
" r' W# n8 m' B6 H% Q" d7 x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ z0 z& }% c) l7 I% u0 X! b) x3 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* f# U8 f: y2 |- r4 Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 }% y- J( n: K 豆腐+萝卜4 X/ ?* h' B4 M9 T8 P6 p
作用:有利消化。
: U4 C' |: x6 a- W$ g4 w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, k* G) G6 y7 F6 p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 X/ @3 T4 |8 Z. @2 H- q* \
红葡萄酒+花生
5 H! n& r- a+ B) o* Q! k# Z8 J 作用:有益心脏2 \# v8 O0 N! w+ ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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