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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; ^: h% L+ A& ~' Q9 ~
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鱼+豆腐
; s( ?, R' `2 O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 U7 [8 H3 C# n# U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ W+ X6 U1 ~$ Q2 o 猪肝+菠菜9 f2 N5 {# f* L# y: l# p! w* c. p! k
作用:防治贫血。4 `& X, Q2 s0 q( h# f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( ?# O& a3 N2 J" s7 a' D2 }
羊肉+生姜
$ |% G( X V& e2 W1 e. m. m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 W9 U5 c! W& d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( d& h' z/ U9 i/ N! O F1 r4 a 鸡肉+栗子6 n- b! X8 j8 Y, [
作用:补血养身,适于贫血之人。* }% m d( w% l6 Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ z# W! Z. L6 S5 o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ F. b9 |; H" h, q, f
鸭肉+山药. \, q, a3 V$ d( A# D1 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& P9 G5 e- ~# n- y( P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 m$ T8 d n9 _4 x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! S! V. u+ \: P, J, ~4 z 瘦肉+大蒜
: t; f: d( A! N; s. _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- K- F( A3 s$ j# ?( x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ s' |+ M$ U1 u3 E& @! k* t 鸡蛋+百合& F" }( x! g- s- R8 P. l+ m+ A0 }
作用:滋阴润燥,清心安神。+ f8 @% ]' M0 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 X. ?9 I% d- p0 Y8 d) m' f+ Z# l 芝麻+海带/ }& ~9 I/ \, T! I( l8 E$ O
作用:美容,防衰老。
/ @' j( F, v! I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& L- }& a, C0 g' n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 C1 ?: W) X" n8 a) @' h) \- @9 ~/ T
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 ^/ G: A$ ^& v4 v3 l
豆腐+萝卜& G X9 I7 r l6 E" O2 G) q
作用:有利消化。8 H# m3 _% w3 p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: y0 A5 F7 C: k$ K# L1 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 A: r( U4 O1 C5 ~6 o# h
红葡萄酒+花生0 D% e* Y3 U6 d) H) _
作用:有益心脏1 A* r/ v* g% k7 h1 V& X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 A7 ]6 Z. O! Q$ n& l- W
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