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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" ~ M o! I& d" j4 R: Q 鱼+豆腐 6 J I8 f1 D6 A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 b- j" V: f: B5 c5 p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ I% z: h4 o! _; g 猪肝+菠菜% E* a9 V0 L# }; P/ w0 w7 q U
作用:防治贫血。
: v3 V& I& q3 e5 y. ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 E$ T2 d8 Y, R, b! t- o P" ?
羊肉+生姜
$ i, r- V7 f# h4 y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 h8 ` [" C/ \3 L1 ~3 C$ {- e" w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" W- [+ ]1 x0 v0 y) U. L 鸡肉+栗子/ Z4 ?& X5 v! ? p" O7 X
作用:补血养身,适于贫血之人。
* X; R; o8 o1 d- P0 a# n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 W$ c. ]# U) @$ J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 f# |4 X& B, Y
鸭肉+山药
2 Q* P9 Z2 B& Z$ j6 \% Y- b3 w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 u7 _/ v0 A- d4 p+ t& {; F- m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# N' ^% T8 U- a8 Q" j7 H/ C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ u$ ?5 w2 h: j4 m 瘦肉+大蒜
) b$ r/ G g+ F& u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& x. \9 z' R! i+ w/ f8 g; _+ D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, Y, D; c8 b0 w; j& s: F" j
鸡蛋+百合( f. P5 r1 b4 G( b/ E
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ U3 M! }) S, e, P. L0 c1 w8 p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. \$ _ h5 N5 Y9 D. Z+ ~9 ^' c 芝麻+海带7 z9 b+ S; V. f z* d: Z
作用:美容,防衰老。
# X D5 F7 {9 v$ b% j) _1 I4 A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: p2 a' [, Z2 O$ U* E, K) W* w& m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% r, b* F8 k5 A8 n# ?& o& i+ W3 ]! O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 g. m" b6 j4 D* e 豆腐+萝卜
& w( z4 w* k8 K 作用:有利消化。0 _1 \9 `5 {1 Z9 Q( ?) ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# G! N! p' Z1 @+ ]8 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ j/ g0 C; O9 L# Q# b$ B b& a
红葡萄酒+花生- Q2 C* `. n& K1 u$ M8 X
作用:有益心脏1 k5 l* s6 A! l0 D* `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 E' F, o: i' d3 D: A5 s
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