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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
! f( y. L. t7 [6 X) q4 U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, D7 P; m/ a" ]3 l. e- g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% }# X" ]( l( p* N
猪肝+菠菜
3 P, S$ t- ?5 r 作用:防治贫血。# e4 M" p; o7 L; u ^- ]; q& o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& ^" t6 _! `/ f) D. X; @, J$ @
羊肉+生姜
" C& n( O* v) G6 O9 b! K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( c; \) i: @0 R+ ^4 k* [- o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: q# c; D' F: G 鸡肉+栗子
# J+ j- F3 ~; T4 N 作用:补血养身,适于贫血之人。) ^( C* X: r _5 i+ X7 p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% p' _' `, M X3 x) a. m) O0 [) e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! i5 S# a2 S9 ` S9 [+ l
鸭肉+山药
$ F U: f& |4 M& e. K8 x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. r+ S' P4 t3 i Q( d' E$ c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: w/ x# h1 f7 ~: L3 a/ i L$ g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' u5 |7 p' e; T7 T* s1 e, N3 o 瘦肉+大蒜7 m2 q1 T; a9 z, {" L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 t) J- q, Z8 |: x$ D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ ~' D2 A8 b. d% I/ j$ B& z {9 k$ A
鸡蛋+百合% @/ Y* u. V5 [7 w9 c2 n
作用:滋阴润燥,清心安神。: q& j) V0 j4 E+ U& B, `+ D2 `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% J, u1 n, @2 U1 Q 芝麻+海带
! |9 ^7 J8 |9 F( U5 _ 作用:美容,防衰老。% p' E) P6 l' H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 ? t+ m+ ^% d+ F& z8 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- F, e( v. A* Y0 b' Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 t! f9 I% z5 A$ N2 T
豆腐+萝卜' m! U% R, U: t$ Q0 p
作用:有利消化。8 H* d6 m& O% }2 M6 s" A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- z$ _2 |* m# x% i6 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 [3 Q8 b& n# o/ n# h( z" H! ^( C 红葡萄酒+花生4 G, j9 x, P; S# E1 p
作用:有益心脏. k$ y: R# T; s+ N- g/ C/ U+ _, @2 c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 k% h, `/ L2 v* D
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