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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 t c+ ]' F8 H2 W7 N 鱼+豆腐 ) t9 |9 w0 z) o0 n: Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ [1 ~3 P, @" q" L- H& p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: N; l4 e/ B/ ], k0 p
猪肝+菠菜$ q2 q+ [$ q$ b7 ]5 I) n+ d
作用:防治贫血。
! x: W( {& a3 A* @: T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) l; @+ y1 P! w) j' q
羊肉+生姜
% }$ M: K( K! F& m7 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 p9 i; @- G% r" _, N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ x2 o% g$ R, \3 ?3 M
鸡肉+栗子
0 U, v$ @7 @# L d: b4 A) [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
( @" s. y: s) c7 }( d) c c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: ~* t9 t; v- t' c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) O3 E' a3 o) t' U3 q; {8 {4 v6 x: `
鸭肉+山药6 f% K( Z2 }! F" ?' E: v2 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 N! i; N' N9 v2 `1 b2 n1 z) M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; u$ e2 l/ A3 N0 S, R8 `8 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 o8 i5 t/ K% `, e# ?9 \6 F3 y! o 瘦肉+大蒜
1 |& P H5 R# \! e: M8 R" D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 W. D5 {# W" N, b: G9 @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* z' U, S( r; Y1 J
鸡蛋+百合
/ X7 d. }) V& |, S* E- H* ]4 o 作用:滋阴润燥,清心安神。+ s& l7 a( q$ C% b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 u! g+ L- q$ h6 a
芝麻+海带0 m2 r9 ?2 J' S1 J
作用:美容,防衰老。0 ]/ H6 s6 W) [- W/ s% ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 l) s- ]9 U8 ?; L$ t ?! k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; N) N' i9 N7 t: t# }" N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 ~8 ~( e9 J! F/ s& a# c$ c( s 豆腐+萝卜
4 I3 Y8 B/ ]5 m2 n! o0 W* o3 v0 {( ? 作用:有利消化。
5 Z0 l* d+ y" T: M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ w1 B Z; @' i$ C$ u( c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 s! Y$ a+ r/ {8 q1 M3 A 红葡萄酒+花生; `+ [! n, Q4 d3 [3 a9 X& q
作用:有益心脏
# f0 E9 ^: @# ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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