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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ j7 I. l; J" g4 W 鱼+豆腐 3 p. \6 J7 Q- H+ K4 ~+ s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, |2 X: s5 I! z* S- o7 @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& P2 L4 z5 ~* G# ]' c) } 猪肝+菠菜
# g' I1 X$ h6 m8 a& d/ N% p' [3 H9 C 作用:防治贫血。# j( }$ H6 e: x; J+ I0 q; m+ j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' o3 ]% C. h8 E4 V [5 P) x2 c
羊肉+生姜
0 \! z7 Y2 A( R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! K6 B. `; R* F$ I& ~7 r: Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& v* W( l& A# j. w* }1 s" X
鸡肉+栗子8 V! W; y0 J7 q8 E
作用:补血养身,适于贫血之人。
. L# k4 o+ G0 p& D/ }2 @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ K7 e# l" Z9 n7 Y3 [' t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; U% _) G2 f7 X 鸭肉+山药
$ s8 _0 \2 @+ Q# O8 f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 t% c. }( G3 V! ]* X) M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: }$ o4 ]8 n) ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' A% b& b$ T1 f- I- p
瘦肉+大蒜2 a. j( s3 i! j% J. F) T3 g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ ] e6 w. x! W! ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 V# l. T. }0 \ _
鸡蛋+百合
3 i! m! Q% L; Q7 A# ?1 f* Z ? 作用:滋阴润燥,清心安神。* x" k$ v. ^0 u, q2 `3 e& J% j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 c7 W. q$ a9 B$ g3 z3 M+ o# z
芝麻+海带
4 }7 S5 s N3 p. n4 ]: h; ?$ c 作用:美容,防衰老。
: F1 S# t8 @1 q7 g9 r N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 O3 u5 H+ C# l6 n. t1 k( P3 ^& {2 r0 j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* {6 E p0 Q! ~' { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: I- I/ c! w( H% o 豆腐+萝卜5 J2 _2 r* Z& F* [, T, X
作用:有利消化。
( W, a& _! ^+ c- z# I) \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 N$ Q* Q' }: U S' G: i c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ o& q# H9 q. q* k0 Y. J( O. l/ k
红葡萄酒+花生
, M7 w" m( |: ~+ M 作用:有益心脏
' w6 Z* Z3 H, P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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