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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 W6 p: e6 {5 Q# f0 e! J1 _. F 鱼+豆腐
! K( S# ]' P& t; r% [$ ^& \; m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' N; @6 D: k5 x# ~+ E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: y, d' m3 t+ [) f
猪肝+菠菜( h0 e! L _, i( Y# g! O
作用:防治贫血。
$ ^) J, Q* T" v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 a' l- Z/ q( G' |, C4 d 羊肉+生姜1 [" c5 y0 p. n8 s% j' T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; k& Z# ]+ r7 Z" c. D: `1 w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; w$ p0 v T# ~1 A 鸡肉+栗子7 K0 v4 i d' h' W4 r- h
作用:补血养身,适于贫血之人。
' P1 H: W2 L. C1 s6 U3 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. k4 U6 t4 ~9 e x; ]/ F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 O( v' P& Z' t, P/ }6 o/ N1 j
鸭肉+山药( d; ]3 e; C" \. B$ J2 q5 Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* q% q# A6 R2 y! {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' B: K" A' @. m. i# j+ v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& f$ ^7 z+ q% } 瘦肉+大蒜
+ V3 A/ w6 v+ @: ?. X7 ?; { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 B; P2 S' ^% }5 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ h8 y! Z% A2 y, x( p
鸡蛋+百合
2 V+ y' ]3 s, Z& h2 M 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 }3 k" |; R" e$ w: [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 R. N# I/ l9 r8 W4 ^1 k3 E2 h: m
芝麻+海带$ S4 B2 @2 F: Z# B Y+ v6 J* \' z
作用:美容,防衰老。1 T0 V+ y4 D# _5 d% W/ e% x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 W; ^& h6 G* l* |& @4 ]8 |8 X8 k/ j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 R/ |3 @" b- C6 B. g( M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! M1 }) D( y) Z1 F( X- {" i5 A5 B 豆腐+萝卜& }/ S- h/ ^0 ~/ \# E* v1 g& `+ h
作用:有利消化。, L5 d v- k2 V* \8 M: O$ Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 O2 `" w6 D3 e9 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! u: Z; I& k4 N
红葡萄酒+花生" z) ^: H7 H: l1 `+ e" E
作用:有益心脏
5 `. K; F. ]/ e. I* s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 q0 R* S; k+ D6 N6 L% W
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