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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " [7 L" r, T6 i8 G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ }1 ~ ]5 z3 F/ M K8 m8 o+ L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: o& ~; h# J' \8 E' a) G9 Z 猪肝+菠菜
% T1 T" G5 L5 e) Z- ^$ w* b 作用:防治贫血。
& W# ?; L0 |6 D0 V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 v% a3 ^$ B9 c2 d
羊肉+生姜
* ]. l }* |+ E$ }* f C. Z/ Y J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 H- s1 [8 x6 |: v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; y4 B% H7 m7 r: l% E
鸡肉+栗子- I+ S2 h2 f+ C8 B% |3 z8 k
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 ?9 c* W. v. | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( v9 [0 f- F! C+ U( d% c ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% ~9 ^! |+ }, P1 e- U) b
鸭肉+山药 i. s, l+ ?$ M8 S0 f* }& u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( s3 S5 c& F. u+ g# l; g1 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% P6 s- v( V4 q R- X- Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 h& k* @( N- E$ n! X% b: U
瘦肉+大蒜
/ [; O2 Q% ]0 p4 _: Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% h& d% s8 j* ]7 ~" N2 k- Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( Z i9 U( b9 o; L7 K1 Y& {* i! R 鸡蛋+百合1 U/ _( T8 D& r. Z: j+ I# k$ X
作用:滋阴润燥,清心安神。 k* {* d. j) G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ k% p. Z1 U, E$ k" a8 e' m: d
芝麻+海带
4 \2 H: ]% H8 P 作用:美容,防衰老。
- `" D- N4 l1 x7 k( S2 T; e, t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# G+ b7 ]' h, N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) ~* t, ^) S5 q. k: Q3 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 o- G4 p3 m' m W1 F: C" O
豆腐+萝卜
# b* c K, d5 [2 @! t( Z' | 作用:有利消化。
6 L- z3 _( M) |. u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 q; m0 X" I$ g9 v0 M) o) P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( f m4 _% u' p: | _ 红葡萄酒+花生: s5 D2 ?; t- A3 ~
作用:有益心脏 f" {' ~2 J" R8 u5 M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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