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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% z& ^* r: B. F5 D/ }8 W( @ 鱼+豆腐
5 R4 o( B( Q$ v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ ?; Y% m5 u9 f2 q) x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ L# v; E$ v1 F+ o3 |1 b9 z
猪肝+菠菜+ F* p( l" n5 X7 a3 W
作用:防治贫血。
: m4 R( d a$ V, a3 J, ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 U3 b4 @- _5 M" k
羊肉+生姜
- D( `" S2 `7 d' x0 F/ g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ P1 Z C6 ^! k, H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 j) [2 C. g3 r% ?- L' U 鸡肉+栗子
3 a" X" s8 _# V/ f$ Q 作用:补血养身,适于贫血之人。9 }, {3 g; I# @- D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 ?/ G- V# `' Q3 x: E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; Q& G$ w9 A( N. Z/ _0 H
鸭肉+山药/ M2 j; J. J9 Y9 Y2 W8 v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, m! z% F* U( P2 N6 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 c8 ^2 F( V" {+ _7 J* a1 S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 B$ x. [, {: ^ 瘦肉+大蒜4 _8 i: R9 s. I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) r5 Y9 o( H1 Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! d7 d+ u: t1 e: A0 T" B% n8 V
鸡蛋+百合- r+ S8 A9 c: a: i+ Q4 S
作用:滋阴润燥,清心安神。) L1 {' H- y9 g3 b: {# m- v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 |' g6 z3 B- j" @
芝麻+海带
3 H5 g4 a/ z3 U 作用:美容,防衰老。
/ G$ |# t3 P0 p7 b# l) }% y8 Q0 y6 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 e! A; _" \+ x$ j4 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: H& r: s$ I0 {$ m2 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 |0 \( e! J) K$ F v 豆腐+萝卜
5 Z' g* }+ U! _8 p1 M2 w( p7 @" g 作用:有利消化。
. J3 L* K+ |/ p! `% p% I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ R1 c Y7 w3 [9 U" j- b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& L* I3 i7 B0 Z% H j( s6 B 红葡萄酒+花生! _2 B' q. a% Z. n! q1 j- L
作用:有益心脏, n P, N" H, S7 [) j- U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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