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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ; H7 U6 }( U% r" K0 w Q6 y) E3 E
: {3 h6 Z' F! C- v 最佳蔬菜- e) @- R# v9 L
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳' v& Q, \4 u4 {7 }( F# x8 U0 F
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;/ M- T! D: k) x6 a- q0 R( x
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。/ ]) G/ s3 S* i2 N0 p/ a4 \
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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- ]& s' Y i8 v& d# y 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ p6 ~+ F% U% v
1 H* S- v0 ^- W2 n 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;0 g3 q# P6 v: }! t
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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* u- ]" f0 {/ Q1 k+ |! P. k6 [ 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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V9 G: K( [+ k1 f 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成1 N$ ^8 }0 a# p( }
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最佳护脑食物:& ]" \4 g4 |5 M* \1 H& g
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。4 `$ `, [3 v; b' P* s S
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:% ^( @ ~9 p& h1 p/ L
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。7 x8 W8 X8 f' |: O3 W+ q
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。1 w5 q* t" [& A l X
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最佳纠酸食物:
6 g5 E& W+ G+ ]/ }, z) U! t/ L7 z 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。4 ]! x# A# `0 f1 s$ j+ J* d
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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7 W7 D" ~' g" d0 l* j& T 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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3 \" w# R9 ~1 _7 [ 最佳食品榜(名单)
: |% X8 n9 I! n2 K1 A 世界卫生组织公布的最佳食品榜:& D$ Y5 K/ W% k0 @' M9 |
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最佳水果:
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& G. C' f, j9 O* T* A) \) { 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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" p& }0 G5 H {* [" K 最佳蔬菜:
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* U# E/ j( T# D% y 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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" ?+ x. D ~+ {! [/ S- w 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。5 O7 o r, B" B1 k! ^) t( \* }
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最佳护脑食物:9 V4 V3 ]3 D, C' v, n
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
5 N1 b* Z/ \) b2 V1 o# ]7 Y4 Y 最佳食油:2 w8 m$ [! g. Z. a. ~3 S$ n7 k
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。7 {. L& }/ S O9 ~& L1 g
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