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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 : i0 Z s F+ I) C
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最佳蔬菜' R! N H4 t, q2 L$ {
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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0 J+ p) j+ R7 F" ~) t2 L- x# Z 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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- _- A2 u2 I0 s4 t8 S" }' [. L 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:5 R7 D0 |: T$ \( u8 {1 M
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;" l* H2 P3 t1 T5 }- C$ t; y( v
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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- X' Y# q. E. k% {; y( T! j 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;$ B' I. H: Z w0 @; B4 [6 ]# L
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;+ x+ l9 a: V# R; G6 x
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成 \1 a) u, J/ b' Z
$ I' I# |( d% t2 z 最佳护脑食物:
# A) d. Y8 ~6 c9 B 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。+ Y6 G7 E' l3 L6 B3 V" l& U, T
哪些属于“还原食物”呢?3 O# Z2 T _/ w( X+ c
/ l0 V. W0 @ X# X, V 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。/ F0 J3 z" V2 h, ~
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最佳护心食品:
3 Z0 J5 b7 w: e- c1 @ 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。) L6 i& L: h& n, q
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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* G' W3 g) y _- |0 k9 ~$ L 最佳纠酸食物:/ `' `8 t4 {% o" L# Q' T$ u
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。& {# d' x9 e7 ?+ }
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最佳食品榜(名单)8 }6 P7 ]( r& V
世界卫生组织公布的最佳食品榜:' E& L' c) [% S9 Q& c
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最佳水果:
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% s% O5 [3 }% U! S2 C5 ?6 r 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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4 `. M# |# Z7 m" }! f: t: ~" U( K: v9 z 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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/ M& n1 c+ w2 y7 U. p: V/ G* Y 最佳护脑食物:6 h( z5 C# k0 X3 K. J
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。$ a8 q% Q+ S9 S }: N! C& D
最佳食油:
% E& T: ^- d8 h) j' Z 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。7 S; m" a! K: V9 s7 u; z! L
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