夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 ^' d1 v; D: Q9 X' M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# z2 g# E; g0 u5 O8 ]5 b1 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 X, ]8 b3 Z$ Q+ m植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 \# N! Z& v( W% {8 B* l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ s7 M0 a2 k& E: N* a) F$ m保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ D( g3 i9 G; [2 |1 `2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 |2 ^2 }, B2 h; P- ^+ `保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 S6 |, ^/ W( t2 ^' s0 C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  c7 E" J! I' r$ t7 k2 h肉的保鲜
) C. W: Z0 I5 D. r/ ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ ^0 R- ?. }! e  U1 P( u方法a
+ a4 a" B4 x3 K$ u9 u5 q& _保鲜指数★☆
/ k6 d+ r9 ]0 x- O% x; V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ T1 h) I5 \' o+ }$ Q5 K8 I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& _7 v) Y7 X7 p7 ]& B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 H1 m& R/ B2 Z大米的保鲜法
& u7 j5 {1 [, u) b5 L$ t6 c9 Q6 ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 V3 ^6 q% |: a0 w+ K. j方法a
保鲜指数★★★★★
' y/ v, k, v+ D$ f- ]7 v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  @3 B9 q+ m4 m2 V$ d3 e. y2 ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ |1 Z) E7 U% N7 x" x% n方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" v3 I* a5 P) ]+ R9 r+ m1 c蔬菜水果的保鲜法
) J! H" @  ~, t) c/ A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 Q0 G2 i- [; Q: X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, \; ]8 z) m# m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( w& e: C; R: m8 J9 ~# R$ d' S包裹法保鲜
2 ]. m0 U" C# \% A6 `& t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 Z& h! X- a1 Z( V3 @* M! T4 S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ o  d  x# f. U: [9 t. p* G5 N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 K4 b$ d) h* h5 {0 C: M水培法保鲜
) V0 d: l1 V. h8 J" l5 O保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 w9 p9 |1 T& F1 y1 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}