夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# k9 Q: R9 H6 i2 \+ E, d* [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ U) _2 v. I( p9 c7 ^: i/ _9 @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. w6 O; z" u9 }  n& |+ |7 e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' {% ~. {  h/ p& m植物油的保鲜方法a
7 j& o! Y3 G: |' g6 p' b; x保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, d% t7 n8 A, n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: a* _, Q) b) Q. K% }6 L9 M方法b
( c3 S, p( O0 {, g& A2 \9 O, u3 B保鲜指数★★★★★
; g2 d7 z9 \+ T" o5 m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: A+ A/ N3 G% ]7 B0 X3 Q鸡蛋的保鲜：
0 L  a3 G) o* t& p0 T! N方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. \2 v6 m2 d) z$ D6 k/ n: L7 D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 G# {7 t1 N! i# |7 I+ u1 N方法b
6 Z( h' j: V% Y: x# J保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 Q* L! u4 @, o6 Z" v# `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 u( L  E7 |+ a% i5 ~2 d* R$ {, Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 V. E- o  m' r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) K% b/ n' ]9 {6 D' r* N5 C: v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& p( d2 B) n3 U# \4 ^保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: }3 G: o7 o% m. s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 s' t& i) x' p+ V1 F5 ?8 Y保鲜指数★★☆
8 B1 m! _: h  I9 |* e9 @; D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 O8 q4 _1 ]+ _* T2 f大米的保鲜法
: T' z' z" I8 l0 Y6 @9 x% r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 R( }  m0 i* I9 F8 x/ n" }方法a
保鲜指数★★★★★
2 \7 k/ q3 J; \+ q# Z/ c! B! j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& r) ^9 P$ q1 T/ u- _$ w5 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: W! `/ v, D+ l保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: T6 F, a3 M8 q' q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. p+ l6 _5 _1 @1 Z' D适用于西红柿、茄子、苹果等
$ F: s; s0 Y! S% u0 G$ F$ [2 G& j% `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: V) A+ y) `1 f% l/ x% g% O% R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 L5 N- r4 L8 q* I" Q0 \水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, h6 I8 F( W# U/ O6 ^6 v/ C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}