夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 a: v/ N; _/ e% ]' t8 m
4 l5 i% Q- f* O" k# N* e# M食用油及鸡蛋的保鲜法
% L4 B3 h. B* `1 S% j动物油的保鲜
9 l! d: l. x8 p6 ]0 _保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; V% k, N$ B2 e! F  V& T4 C8 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 ^' F: b1 ]/ L+ X& M0 s" @& f植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: r, a9 [/ I4 \; i& Y! f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* ~* H$ z; Y) v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 v% h$ b% M0 g- o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' O" {& s9 |. x/ ~; t1 p9 x鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ j' j+ D1 X1 ?! Q) O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 o: C6 I1 o0 L9 f2 E. B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 p8 j8 N0 X9 u5 ~5 V; o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 l' W: b  Q% E8 G' K( B! G鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 Y1 ~5 Y  b2 W/ A  {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 g6 c+ i+ O1 \: H, n! Q8 d. {方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: |" I! _8 i4 [$ i# a. L7 q" t保鲜指数★★☆
0 w; p2 _- ^. V! e2 h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 `! m" L5 [- B0 I! h; R9 j: g& M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! [7 g6 A' i1 e- l, J大米的保鲜法
2 L) ]8 r* @8 T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) m" _& U4 y5 O) A1 r  a方法a
  I: n2 o% Z' `" |( O8 n保鲜指数★★★★★
$ Q1 S/ s7 k1 x. j' P) G2 V+ E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: n5 C0 U, n; t- {8 \$ H( p方法b
) k7 F2 g, p, D; H* j保鲜指数★★★★
8 i6 `& }# y* u2 ^; h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 ~- r8 U  _' P) ^保鲜指数★★★★
! _. Q, J: D9 \6 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' s4 q- g( u' H" b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- `4 j. U- w' N' f蔬菜水果的保鲜法
. z1 y8 d- _4 _5 \' h% o) g  q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ T, b- s! t7 e. i4 ^7 {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 r: P2 ]6 v0 C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 z0 l+ i# [2 f  u! G' Z0 ~包裹法保鲜
# |6 l5 h* H& @) z3 T4 A8 m9 {保鲜指数★★★
4 P2 j! N6 d( k9 Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. Q* s$ W5 Q5 d+ h水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}