夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ ~! Z4 p# \+ g' c/ O
" X1 n5 u" x5 Q: t% T食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" x+ U0 \0 b& c0 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  _) c' }" c$ U* @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  S; b3 y  M2 x# q1 q) S植物油的保鲜方法a
8 t& e8 [6 z4 V, E. P% r保鲜指数★★★★★
+ B  C. v( a, ^1 v$ u, X  b+ q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  i* }# A0 |6 k! e+ `) J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 [7 ]$ z" p  _3 T5 r保鲜指数★★★★★
4 `* N+ V) [3 R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' Z/ y2 G7 z3 N! t" C, V) h' W2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 g" l2 x8 h& S: q2 g& _" u方法a
保鲜指数★★☆
% ?; ]3 P# H. z, a6 S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  X3 R8 u2 j! f+ F' I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; j: Y5 G9 y& ]0 {$ T% c# |方法b
保鲜指数★★
4 _5 \8 e- e: q" V% r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) m! W& r; ^7 o/ {: C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" [4 D( ~! j' b& H9 q1 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 E9 j6 ^2 d! u保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 V; S8 g( i$ c6 z( F& x& w! H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: |( h2 f" _/ s6 B+ x$ p$ m6 l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' D& J  r3 L+ h& o2 }" ~5 ~+ x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 _2 U' u: F9 J/ I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& t4 w1 }8 N8 f0 d! j- m  B! G3 Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 ~1 k+ k0 K" e9 _( C2 p) c7 v2 ~方法a
! Q: V, Y2 O( @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 o+ i' `3 G# r4 `: S' y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 ?' i9 D, I: X8 b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 P7 [  j  t$ }0 a3 X0 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& d) G5 S' K1 M* @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' F! r9 ?. U/ g5 a- H适用于西红柿、茄子、苹果等
/ S2 H. L/ O& d" c$ b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  ^& Y0 v# b3 K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ c  N. t9 K( b保鲜指数★★★
9 W6 V3 h4 W! Q+ N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  v, v, P6 E9 O4 C. n! a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ G8 u8 p1 k1 d# c3 W5 N& K7 \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 \; y& l* v& t8 f( Q4 l- I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}