夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
: j( k, l! b! j; W动物油的保鲜
3 L4 s& @/ L8 `0 A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( g+ a8 C& \. ?' \+ }1 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# g" Q' Y6 x1 b8 ]植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 f: a- D5 P! C" G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 n% s9 C# Q- N; O0 b0 M7 x/ t0 l保鲜指数★★★★★
0 `! w8 W% L% q9 l* h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 j/ H! u1 ]- n9 Q. x2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 W0 w' J, R0 q% v鸡蛋的保鲜：
方法a
5 i- V+ A; |( l& V3 n0 m* ]  I* w. W保鲜指数★★☆
) o' K% m$ h8 _- q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: b( w0 \9 }. i; q4 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  X+ O- S5 f1 h- l4 |保鲜指数★★
" K7 Y: G* Z* Q; l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 o6 j2 @7 g3 g+ o8 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 [' Y& o3 ]+ L% j' G  d保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) J9 y& f& J1 k# P& u4 U) M/ G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 v: A! j  p  A! \) |& ?方法b
保鲜指数★★★
4 [" v/ b3 b% d; d/ a$ t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' G% h% R. f9 ?猪肝的保鲜
# ]' @7 K5 O, n8 S9 T保鲜指数★★☆
; [$ K5 s- y/ H' {4 v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 a. \4 k  q9 R4 R& T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% {0 w' ]7 h. E1 ^方法a
8 o; I# a, h: V* s9 i8 |- A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( t9 I2 n; g- s& Y( U1 _  j方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- g, A  {; ^0 [* [' ~0 Z( H, U& Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) {) K( ~4 W4 Q3 l7 t保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( v* }: _) h1 Q保鲜袋保鲜
5 X3 z0 |4 w! l# W. |保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  x7 s$ o9 \' a& J% }包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% O# I0 L4 Q4 T' _- ~' A( a% I7 B3 F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* Q8 U" k0 ~" \) G, ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}