夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) D0 K' x& T) t  o' X  i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 i) S8 U" U- C9 q5 O+ ~植物油的保鲜方法a
6 |% n$ @$ c  r% K! `4 `保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! x! i, x- p3 u/ z8 Q3 ~$ K保鲜指数★★★★★
! {5 v2 a5 R( L/ `# r, K( ^8 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) z+ X) W, h' O: ~9 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
# o" I6 Z+ l- ^& J- w% H. d鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
' E# v! E1 I% U% v& d$ |2 L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 U: G3 Z% H) q' X0 o; r, m6 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: R1 ]" j; {( U/ i方法b
( R: k. q- Q5 [7 o9 C保鲜指数★★
. {4 h) w4 q( D3 a7 _  v) z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" u% p3 C0 D  {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ h. }( _4 B( l% U* b9 R鱼、肉的保鲜法
3 @, Z9 A  b0 t0 ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' ^: L1 m! e0 y  Z4 d7 Q肉的保鲜
  l& K" ^6 o6 M3 v7 j; v& u, e/ J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- g1 D# P7 u/ x/ y$ Q. ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 V5 G+ q+ Y) p& Z% j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- R  f8 u0 U) D3 i6 g  V+ L5 S$ j保鲜指数★★★
  |( m" D* x/ Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 F: ?8 ~3 z7 V7 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 o! K. |" R+ F" Z" ~保鲜指数★★☆
2 k$ X/ |, H2 {9 T* k$ p3 T+ D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- ^8 Q/ f; Z) p8 Y! U8 P4 C7 }6 b* p0 W保鲜指数★★★★★
; D2 P5 t8 a$ a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! e6 ^+ D! I. h* X, ]# a方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' T/ A% W8 L0 E/ `, ?, T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% W1 T' r5 H7 h$ c4 O" B, Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. ~8 I, K2 e1 O8 E! f适用于西红柿、茄子、苹果等
. Z- `1 @- w2 ?% V7 ?1 x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" z  ^0 P7 M8 y2 y0 c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 o3 R: u( m% c) W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ h0 y& ~0 g: ?/ s! c; J5 v- C! w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}