夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
: w3 N) J8 H  Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ J4 }# F6 [! c* {" o# R- f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' H+ C% \  p) N$ P5 x2 c0 h植物油的保鲜方法a
" a1 J) Q; W5 p7 u- I# y% M* f9 U保鲜指数★★★★★
+ v$ I) Y. J6 [& b" R9 H+ d5 h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ D+ f$ M6 s* u( k- t2 L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" M2 R* M8 M* J( _% @2 v- Z$ k保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 q0 a* I) C/ h* @/ B. D' j2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 t9 G" [8 P% r5 t9 ?& U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 S* ?# T9 d& F6 {$ s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 x, M* h' E: U) L1 \3 }9 H1 r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 J4 O+ ^: f, Q2 W3 e, N鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 F3 @/ z5 @* ]% T肉的保鲜
+ X: y" r- H1 n; N9 z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ L/ v9 d7 h8 Y% g* V方法a
保鲜指数★☆
2 I7 z5 }9 H4 X/ U7 K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" ^1 C2 M1 I) e- f  q$ C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; Q# s8 Q( b% n5 e2 p方法b
保鲜指数★★★
1 K0 H7 u. h; [! ]3 o& n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% M4 R" l9 y" t0 |" q% |+ }+ Y: c保鲜指数★★☆
; i- \( t; s( o$ y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& }* _) l1 P! ~" Y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' @. ?+ P8 z% A( j方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* j8 e. R6 F: v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
$ Q. Y6 c1 a  p0 Q# D9 N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 R2 r  W0 ^6 G. o# g, W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 ~* B# D9 ]8 s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* P! B, R: n- f蔬菜水果的保鲜法
$ C+ ^3 N& X) p4 _2 Z) j) E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 T; R# S) u+ N9 a+ I: i! F" b6 C保鲜指数★★★★★
- B9 D# J& a* g: h适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  K4 f0 v. h3 M9 c. ?2 @! e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 k; M) z) _4 M- p0 r- j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. l" s! @0 ~  T6 m3 x保鲜指数★★★
9 o$ Q/ W9 l4 D$ G* L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 g/ r* X8 L; j4 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}