夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
  _: v' F- p& R  X0 s动物油的保鲜
# d5 s5 I) j; R/ H4 b% @保鲜指数★★★★☆
9 X0 x/ A# V6 Y5 P2 m9 i' a5 Z9 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" W) E# @! G/ a7 h. S* _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 ?* I: w* m0 Z: [植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- l7 v. F4 V! l1 v+ ]3 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' B' u) Z' L3 _6 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) L! R( o! O$ j& V0 E保鲜指数★★★★★
( w+ @. F: W6 r0 \# ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  {0 \% L: F9 R% K+ X1 X, N% f方法a
0 f& |) l4 ^! h& P保鲜指数★★☆
9 E* i; M4 A( o% ?! n. B; k' Z+ `) H5 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) `* q8 p+ \5 ?; y0 {! Z方法b
2 F, B% S9 H8 B9 x4 J保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 j+ I$ M5 P) c5 s; H1 M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) a* i3 U. Z$ t2 }1 c$ m  `8 ^3 i鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( ]! _2 |# L. h6 x% [- T肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" i. C: }6 p! W6 s保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- x+ r- P( E9 ~1 V* e; p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, [1 w( I" Z! C& P4 z9 h方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# f# [1 Y% u) c  ?2 x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ Z8 a0 S" Z9 ]4 C% O( Q4 y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 }7 n. W1 {+ r5 \, p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ `7 o& o8 b6 w9 _8 H% N: \- {1 W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' y6 |( c) G/ H, A+ _5 {$ V方法a
# b: P( `8 |  b6 e* O" M0 ]保鲜指数★★★★★
* [6 J/ L! T" k) {& B- T% x, ^6 _* C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: K6 F9 A. \5 U$ @5 p! D" f3 L4 X" }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% A2 m) }2 v7 ?6 o$ c; k" P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, m6 N  ~0 q8 b9 _* m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; x& U6 ^, t% H% V9 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" O0 k- [( T. j  z( g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ l5 `# k5 D" \2 S3 c保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" I7 N( i  x, ]/ Z( p7 j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 R6 n7 i8 r0 J. m2 `  Z1 D3 t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  s" a) K, n! p: B3 L# G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 F3 i. P2 D/ X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ a# R" z! d$ W# I  Q4 }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}