夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 ]( @  u: v  N- N% o  }. ]& [  ~: y食用油及鸡蛋的保鲜法
$ N  \6 T7 w0 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) U& X% f3 z" q+ e6 i; w植物油的保鲜方法a
; K4 d1 ?0 i# l7 H0 ?$ q* j保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 f3 Y: }' n% z6 y6 B4 ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 {% ]) @8 \$ v# I' r3 [# T方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# a- v2 Y( H* o- l( C1 Y1 c$ B2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ e3 i$ b- j+ q, s* T1 y- {2 m鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ z8 h5 j, M* N0 O$ D6 m/ c; Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( M) z: R  c# [) F+ @$ n. p保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" x" ?7 z2 L  I4 f- H; A. b+ D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 W+ d8 ]* E% W9 E5 B1 _5 t2 A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 c; S5 r+ h8 d) B) |1 I肉的保鲜
) b% H% z# A) q7 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
. ^- H- K. l/ G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- E, N" ^8 z* B% @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; c  @6 |; a9 C+ e. J" j2 w( Q方法b
8 b0 H4 f- h; M- c保鲜指数★★★
. O, Z) e3 b+ r/ [7 V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! }% ?% X, o- n+ o2 s: ^( _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. `/ z' p! J+ r7 s; f* ^4 Q  g( ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 a" \8 ?) z6 U& U7 T' J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% e0 t* ?9 R! _& d  d# A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 o7 W+ j: A% ^) k+ Q' J  h  s# j. ^方法b
保鲜指数★★★★
6 g( f! D' x; L6 M$ x& b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) Z( Q+ O. I1 c$ r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" u, f9 i5 n- Q, d1 k" |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" z: y3 i0 H  k7 F0 \) q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 Z# S; U$ y3 r3 L( v+ P, t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 V$ |6 r% T. n保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 {/ v$ L+ {; |$ M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* P+ ]% X6 C/ N* S" }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- ?, r4 f- M* }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}