夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 T5 Q  o2 c$ P# D4 W1 H7 r1 P; o* m# }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 \2 U( n* v" Z7 Y) I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 V8 o0 ]  J) ?5 V( T, w( x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ |3 u( O& L  }3 _- i; R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; `2 C/ m: Z: V( K& v- o* R1 }* ?8 |3 f保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 D; ~+ s* x+ u6 M9 `1 t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 S7 K  o7 _( n方法b
6 s6 `' n: p8 U( \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ d# C8 n( e4 ?0 N1 x1 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( \0 q( O# l2 G% \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' S: `% ]3 T5 f; l( k. k9 ?  w肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, C- v4 o& S; X' h. T3 j1 m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# q" Q6 z/ b2 G1 O. J' C. |方法b
保鲜指数★★★
2 y0 ~, l+ }1 k! r+ ^& s, X! c2 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! j0 G# T" l6 s: G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- K7 c% o" P4 U4 ~+ ^0 q! Y( Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) o5 y% W- X& X6 X& Q9 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 v% T. c4 N6 [大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: ^( t, W/ @6 A0 ~保鲜指数★★★★★
' d& f; b( w9 E. A' t5 }  L1 e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. F3 t  x/ k7 [! o+ g, P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! o4 Z+ U" b  o4 k% {方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 g. E- R* r* G! K方法c
保鲜指数★★★★
2 S: [( ^/ ?+ c/ e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ G; O+ ~4 i, F& g1 l, h+ B1 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 g& c7 n( |# |  W8 i. l蔬菜水果的保鲜法
- e: @& O0 U! q1 H  H2 X2 n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 |, |7 [0 e; Q2 {" B保鲜袋保鲜
6 E7 h5 O3 Y$ J$ x保鲜指数★★★★★
& r; ~4 N+ a0 y+ A: q适用于西红柿、茄子、苹果等
8 m2 F0 h; }- ]- w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' ]: f" b# W( ^& m& m$ r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# b7 Z# i3 b7 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 R; p* i, Z. P# e3 l水培法保鲜
7 X4 e' Z1 q; M保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}