夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" C& J# x& @. H% x( z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 @1 Y+ [. `3 M. T7 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' B7 X4 T) l! ^% ^6 `$ W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 _$ v( F4 c" Q8 A/ I: r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 {% T3 Z1 ?+ Q) x0 R$ r  e" e4 v. J方法b
保鲜指数★★★★★
, X3 v8 x3 d! g5 @4 I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) }! M( b" z, p) G+ _/ _. R1 d2.待油冷却后，注入油壶保存。
, O, V4 [# O+ E8 T鸡蛋的保鲜：
方法a
. Y) a" T3 n& {8 k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& _7 r+ s, U1 H6 Q6 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 @) J$ X, [, E3 w) w方法b
& J0 R: U) X! p" U( i7 q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ [; \- K. {4 w$ ^/ G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# |/ i" ?# V3 U$ V  A5 ?! l4 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 G  w$ |3 U3 d9 a3 h肉的保鲜
% E6 N. t3 p% q- ]# E& Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. {/ n5 u, T! a/ w' @保鲜指数★☆
! f. e0 @+ [; F* x3 m9 U4 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ q9 N0 {( I; x* Z4 q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 U1 w/ F' k) k0 n; g) m保鲜指数★★★
0 ^* X& b2 l/ a- f  S" I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; e* c. y4 C4 e1 k7 j3 d" M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 V* D  j% G) [7 g猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ w) u0 l; T9 h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* O0 \- V" w, x* S3 n大米的保鲜法
9 h7 m- f' ~: ^6 X" z0 g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 W) e6 R. j& H) d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 |  P! N, i  E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 X$ G9 }5 [9 Y3 U" z方法b
- h* n. U# n: `* |保鲜指数★★★★
5 Z$ P" R; R8 Z* c( m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* Q9 w; d2 q2 Z- _" r方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 d+ |# F+ ]% A& ^+ A! u9 c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, B% p* d/ @5 u8 y& o  r8 Y保鲜袋保鲜
* Z6 A3 X# G6 m/ L3 J保鲜指数★★★★★
( N1 W- w& G9 ?/ m适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  a9 s3 g# f, L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 d2 e5 N2 T/ `  q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 Y; w  {- s6 ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ |9 f$ i, L  g0 M. G  @# k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 D8 w: \3 t6 }9 b! O8 C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' q2 S! O4 z* n7 T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}