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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 8 u/ j$ k1 Q5 K2 w* V

6 {) |, I  h5 j食用油及鸡蛋的保鲜法+ L4 }7 c/ e8 W! B* h
动物油的保鲜
; n4 r3 H' H* q( E保鲜指数★★★★☆$ ?; F- N" J0 l- K% ]
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
! O' @; ^% r3 d3 g  V/ _2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。* z7 {" a# r( x. f& Q
植物油的保鲜方法a
" {0 v- H3 _. J" {0 {3 v1 C保鲜指数★★★★★" h2 h/ m, Z% z0 f
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。; m: A+ g& c4 s  }1 l4 O  D
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。3 C& m. @+ r. i2 [7 T1 H. u
方法b
7 G3 J) _5 r& @- T7 e( Y8 y# H保鲜指数★★★★★% }; K6 |2 h5 {3 `; W3 m' m
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。7 \% p8 X+ E' B; _) L* H
2.待油冷却后,注入油壶保存。
/ B8 ]( l+ r, V% f( ]鸡蛋的保鲜" F3 g; [6 d( o! @. N  G
方法a) [! b; S, @# X( B# z
保鲜指数★★☆9 i& \% ~( w3 B8 l
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 }1 D( ?6 p  Z6 c3 ]* y2 J" c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。6 x# h- l8 ?5 C6 \1 W/ b8 l. d
方法b
2 |; u4 T) |- ]( E3 E保鲜指数★★9 `, S! {4 q+ N% W
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
9 L, h  |4 D0 _* y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。0 q. w6 z5 g3 m# K# U5 B4 m1 Y
鱼、肉的保鲜法
* D& G1 V& E0 `) g  y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
, T0 ?- j2 I5 A3 r3 y# i: u+ y肉的保鲜
/ b  n, \: j* y6 _* v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  n( l6 ]) B6 z$ F7 {" {' @4 q* G& u; S方法a
6 j" E  g+ z6 x4 j* X( r保鲜指数★☆( X, z7 z' M$ p; d( L+ G. `
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。# M% o% P% Q9 B8 ^  ^
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。; W8 {2 v. C5 ~8 z* O: Y( X7 m5 ?
方法b5 o" X# ], p' F7 e
保鲜指数★★★& c- p! E, j0 l  o5 H2 M4 g) ?
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  C* F. a9 U- C& a7 q( m7 t% x$ n2 d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。$ o+ S' `! t2 S% t% v- ]
猪肝的保鲜
+ U+ Z% T8 x1 h8 K2 A. u保鲜指数★★☆
- W. K  O& o& D- D3 z7 z5 r1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。5 ^( r6 o/ R& H9 s! E, I5 N
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 O0 h( ?, }. K0 ]大米的保鲜法
, V$ x3 ]% ^( z6 X: B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
1 {) ~: h" o: w$ r5 d方法a
6 P7 Z# _2 K* }: T保鲜指数★★★★★
( Y- i. s0 W* Q" t; o" U" a8 Q1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。" Z2 D+ |+ F) v; P# r: P
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。6 y0 e  \+ |: w
方法b
9 t5 z* {1 ^1 D/ e1 O保鲜指数★★★★
7 o. A+ d) j1 y# s+ _; H1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。' N7 d' q& U1 r- i/ B# g; z5 a6 y
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ b  p# N# d0 a5 n8 g! `2 n- e- q方法c
5 e; r* [7 N; W8 J5 Y& \  E保鲜指数★★★★1 J9 l3 z' f( y2 q; C% n
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。$ m, O3 g4 n- ~8 n
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。6 E* J3 `! H. o: j  a: l% \% E9 k
蔬菜水果的保鲜法5 m2 g6 d0 v, ^
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。6 W$ s6 m* H5 f6 ~7 A# }3 X1 M
保鲜袋保鲜8 R. h3 |/ n3 D
保鲜指数★★★★★  M7 N. X8 X3 k
适用于西红柿、茄子、苹果等
* Q- {, j/ K9 f, o  N1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。& L' y+ _9 K2 w' `! {: h7 x
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。9 c. l9 Z' L- ~7 ~4 N0 S; Z8 c
包裹法保鲜
, s" ]# v$ {8 z) H% s! }+ H7 q2 A" u/ `6 H
保鲜指数★★★0 P8 m: K! `8 `$ r
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜6 `# V1 I. p5 |
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
  P5 u+ I" f9 ~3 C* C+ A2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
# x5 M6 n" b; s5 u/ b水培法保鲜. q3 T0 |+ x- ]4 ~
保鲜指数★★★1 R. d8 g0 b/ G; S5 D. J# e
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等( t5 G9 V% y, R( J: `& N1 ]
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
/ L! f7 L0 ~" @- h2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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