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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：% [# ]; Q9 W0 u8 y; y' [
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥9 T: |- g- N- y5 \5 A
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。! |9 Y2 J+ H' `
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。1 A& l% u. E5 G( X
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
0 n. D9 t- U! K; w/ \. F7 }9 L2 v莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
. p& g4 X1 C" W4 i# I& A做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
7 t4 \% l" u) ^% ]; _提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹* {' C2 c+ K3 f% W( v" d$ ]6 m
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
4 V4 |5 D: `& v. X! t2 G% u做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。6 d& e: w1 ]$ ~5 ?
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。: Z/ C5 W$ ?; Z4 L+ _
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补中益气——白糖蒸山药& c- _' Y9 i2 S8 r) s
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
' r7 L/ B5 a2 m K8 O做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。/ L! a2 g' s8 O! v, }2 j
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。2 t( Z1 d$ Q2 [" I
: c5 Y, M$ [% z# y; w8 X8 n口干舌燥——乌龙蜜茶: h$ {, p- V! c6 q+ F( K; P" N/ C
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
9 y5 C9 j, T2 j4 ]; {# E做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
# x6 k3 O- Y. k5 d3 j0 Y提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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