【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
2 g- e5 K1 K- n6 j  Y3 B  {
) K; n9 U7 n( e! J绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
9 a' j2 a8 w5 d& B9 h
6 }8 h5 ^9 d1 a

+ E. |/ ]9 W. ?  e( Y5 C& @; g
% r* t- z# ~* C, y; d! O5 ~兵临城下

8 f* g% e5 m3 x' q  e% Z& w  l# v带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
& H/ e  F- j* E! S


+ X3 I- }# @8 f, D) [* R$ I


) u" H& ?7 \" H6 N% H0 _
8 x; B; w, f0 g( n+ P6 U

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：



- B% D5 o. H0 ]( W+ Z7 `

4 {9 Q" c, m& Q

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

0 N0 I1 E2 U1 T% G/ \1 }# ~: Z; w6 ?
水煮系列，呵呵。
4 j; [. v5 J3 d# \4 e. Y下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
9 k) B! ]' W' }
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
" ^- p) N8 K( ^
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
) I; L- a  J- B8 m& Z- m
' C/ v# \+ P. k/ \9 B8 X放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

5 @! w8 _5 T8 `4 f( F8 F# M
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
. v6 H; y- W# O, h, H7 D6 N- d. L       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
4 F  M' ?# T3 v: j, D        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
) O, O, j1 j. D2 z( ]


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
0 i. y4 P' v0 k& w& r- o偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

& B; f! a- i. N! a! I0 n4 O* V+ X
再来几张......


8 `: [* H1 D4 j3 z
% }$ g: w9 Z. I$ r5 S& r
  D, D2 F0 u  x: \

, d3 H7 Z4 m# I

( n8 `/ T: h1 t3 t: R( _; R  o


) l4 F2 w: g. ?; \; r  a







4 W  |5 I4 s3 J; s& j$ e1 L2 O8 `
" O0 z3 Z7 z) y9 a6 ~; l6 e* Q  f
0 W/ A0 v8 g$ I/ L