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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). S% M) |4 }: F5 b
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  {. h+ z( v7 y3 y) e% _+ Q1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi0 _/ F- L3 M. z* Y. c. V

$ D$ K$ H" k1 k2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% b: o1 c0 E+ z0 L4 y) q3 l) P' C
5 d% }9 z9 Y* w- W- o& `* T/ Q
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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- K6 U' N5 v% I% a' L7 |4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% H5 Z+ z7 Z! ]  h5 N, B

( s+ E" u0 A4 ?  t( }) j$ _& J5.  酱牛肉 —— xxiuzi

) }% ^; T, ?: |/ O& N
$ P  r* @2 Y" u/ S( \8 A/ j6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
$ [- v7 b- x' s. s7 V0 \5 N+ F0 D1 Y% ]2 |
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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& R2 d* e% E5 X# I/ w0 @4 U2 B
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ D6 o8 H+ p7 `, O: i& F9 X

6 j) }/ e  F; n5 g& C/ Y10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
( }3 H3 h# |. ?2 I) u! ^! t. s9 @
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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5 B9 {) \# H/ U9 n12. 苦瓜酿 —— 网球
; P0 N  Z( j7 y5 S/ B" Y
& z% P& e0 M3 S13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球; o9 G3 |  o" f9 K  N3 A

6 N  B* H# e5 P% o+ `" g( A14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong& r& M  H5 C7 g3 M/ N1 i+ y
: [9 W# |4 y+ C9 h4 L$ c* E# C0 Z0 {
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
( ?$ D8 H+ w  |
% E, P$ C& K: w5 l6 ~$ r& A+ z
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, ?2 w+ {1 I: X0 D6 ~: g

/ e! b4 s5 z) Q; x8 K: m17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
# V: c, G/ r. E

$ Q. p) L, E3 D3 {7 B& n$ k18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * m; P( n: j$ s, M# Y) A
! @; K" p3 a( L; e# F. H& W# d
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 & |: [: O+ y8 X/ J. X  t  o- |

3 ^. U' [, T+ U
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
( l1 _! W: Y# c: V8 ?% V) N0 z/ @" x' Z3 Q# \3 y9 C
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
! O* K: p' c0 R  k1 g  j+ g

& e) }" I$ x- @9 H( G22. 酸辣汤——咪咪龙
% J3 J: j2 w8 p& d5 U
7 n2 ~# @. w6 X8 s23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong  a' @' G, t0 i2 {3 E

9 h- q/ Q) u" N24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK1 V" A' n$ z$ y5 {
6 v6 ~- L' e1 Y, p& m
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
) ~- `3 k, D$ b$ r( N
( r9 c/ h- k0 z7 ]- y1 @; u$ i# x
26. 改良版玉带千张——happysongsong/ R- @3 [9 d3 |
6 d( t8 u0 c  @5 N5 \6 @
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
4 }. v& ], R9 q9 `4 e( G4 |
5 b$ e  p8 j( x0 t# o; t28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
7 m' j: j5 |/ f4 g- B4 c; W. x9 z. y8 c9 k- q8 z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
4 k! ?- ^, L2 ]3 V! z, M  J- m% m5 ?
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
( A8 |9 r( C) o! r# ?6 c3 }6 U: _0 l& E
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK0 Q: K! g4 e" G
& b9 z4 C' j! g
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 L2 F- e5 y/ \" h3 k# e! Q# e: {0 o+ ~
33. 香炸芋丝裹肉末——网球" m* Z2 C" X2 k! C9 v9 U

5 \* g2 K, @/ j+ d' n3 h- ]34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong4 G, s( @( ^3 Q

3 p0 b* x) J8 x+ S35. 菠萝焖鱼腩——网球" l8 L' L$ P; G( z- h
9 m+ x* M" @3 i, R, p1 z
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* ^+ s6 e2 h& b  _5 E

+ }) ~! d8 W3 E! C) E37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球, w9 G" S- B! m) {

, ], G+ q, W6 ]8 x9 D38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ K' E) s/ e0 W/ i, ?& i
0 z* K5 V- N$ Q0 G0 {; g! f: e39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 i1 J) L4 Z1 _' _9 m# P% @, w. E% |4 W- z, R
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
5 |  R% I6 o! Z  R7 U7 k1 t+ r' q: `# l4 z, F) c6 [7 i
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" I0 t* y( Q  r# q. O
1 c/ ]8 x5 r, T42. 茶叶蛋——Happysongsong6 w" k1 C( X" ?! ?( i
- [' @: k2 P; G( z: N. m3 W! [
43. 佛手京白——网球  e, X3 a- E, o) I" n- h" q' `& C

. ?6 H8 `4 _- Z5 c/ `2 L3 @44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球9 C4 P% ?; P8 _4 ^2 q  A

( K& Z# m1 v; q! e# X45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
" b, i% \  q; X5 C1 H6 E+ Q" _$ a0 L: o! A* D
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 B1 b' P0 q' ]7 F
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球8 ~; p$ X& }" G5 _% u
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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) E' i( N0 u2 N' `8 ~
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413) V# a9 x! r; v7 v, d% n) H9 t/ K

" ~( [  l' P5 z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球* J+ O0 y1 h$ Z* K6 V* c, q

; ?6 N2 i7 g3 o% e  P& `0 a2 ?' \52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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0 D' n* C( L* M5 F5 z53. 麻婆豆腐——Happysongsong
7 p7 d1 C9 Q- ^* ^4 D% L
) X( H+ Q( Q; R* N. d54. 干煸豆角——Happysongsong, n  L  ?+ z' ?1 m0 v8 p
' Q5 v& r! V- u) C1 x6 j* i& U
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 T& d2 k/ M9 R9 ]9 V
3 @( t' u9 I) R8 M; l" \+ M
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
- ^9 |; f5 Y  n0 Q: B! g+ e8 r8 W* d9 z$ ^+ b4 @
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球: F% Y8 c7 K+ D: F
* S9 e, H( N* s3 ?+ w( z) I. g( K
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 `8 m( d; h2 S; l- K. G; u+ {
- v* e6 r& X) D: E/ }2 x59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
) f: X7 J3 L+ a, G8 s) o: W- ^3 V) s3 f- Z
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
4 o& V5 H# q# Q8 s  p1 J$ W  u
1 |: ?) C+ n% T61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
. |% C7 _9 ~$ Y7 r- A$ ^: L9 G4 C/ K% E4 g
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, J- p3 s4 T! e. Q! z# v7 C; r+ S9 c) j6 i, r; j0 V* B# {3 U
63. 酱鸭——Jane_xyp8 D  X5 ^6 ]7 |2 A# B% n

# R! Z2 m9 _! A64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
& D$ c$ B) J& f8 q
2 V6 F/ u' f- t" o. U" |: u65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球( d8 y( ]2 [; a

4 m7 E& H' r9 |. i66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 s( Y/ Y9 ]9 ]2 o% X
8 ]8 r2 M8 q) O! D67. 糖醋排骨——xxiuzi8 F* x3 W+ o+ F' n
0 @+ t. f. F) x- z6 b0 _0 n) u7 `! |
68. 凉拌椰菜——网球! U; g" O# M5 a2 f$ P5 d( B: m( W

' Y  |8 K; ?& @. O3 D+ d69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
( D' E$ E6 |. Q* F8 w9 v4 g! s0 k2 u  Y
70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ ^9 e4 ]9 T7 d% Q' m2 q. Q  q$ T' \9 X4 _0 e7 S4 \4 E
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( n7 i7 q: u/ m6 }+ [

4 k1 V) u% o; U7 E. O& ]+ B72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
. k$ W: _! F7 M# p+ e4 P: |$ b8 ]9 o
- G; q6 h4 u9 b! o/ U" ^73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
1 `) D1 h: R; ]4 M) N  v4 W3 [* p2 T: F; [& S
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
4 B0 n4 W+ j% T* i
( @/ @, D- V# q% L# d  n75. 川式回锅肉——lily_zl+ |- P  _/ i/ J4 H
/ A+ `, `9 L$ T6 a- o0 c% |
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl3 j2 X! v% u" h

; R" I5 l  }+ U+ \- {# v77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球! b0 Y8 U2 v: |( E
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl% R3 t: U, [2 c! m$ L
1 R! C  H: `& O/ h% R- R
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球3 q2 L' e0 I5 |& L
& X* M8 f: {( x. s
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
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, u7 \# ]1 ]9 G3 y1 v- q81. 糯米藕——遁世的野草
. n! C: u5 N/ ~' r8 N" g  t/ o4 z/ {8 z
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
) i  _% a7 K* Z! j: j( @
) B3 ?/ e# x$ R83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
7 L. s% U3 O: \/ m4 h* l7 I# l1 b
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球& K  U& D, G0 @- `6 k% d( t/ l6 c

: _  ~, O3 |  h' i4 _85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球0 c0 t3 n6 Q' r9 r0 h0 R) v& k9 ]% k
; U6 [3 [9 e, Z. x
86. 芙蓉乱——vichida2 k3 u9 R5 p- S3 g0 g+ t8 V, |
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87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl# M" ^: q+ Z, n3 G& J3 f

# h; b3 V0 N# U& f4 k% f: W- o* d88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球& G  L, r- D! s& L3 g

1 x. i* e( H$ ~. v  O: d90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
, ?. _9 }" G+ ?' h3 D- n) [! v  c" N
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl' D9 G2 _/ I* j
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92.芙蓉醉——xxiuzi
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$ @$ f3 u* w! B& h  F93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: Z$ I0 C# s6 c$ x/ r$ e9 n
' C/ T# v) z, y& O/ |4 e$ o94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% a8 e6 ]2 P' ?5 N" X
9 E' M: G: @) s3 \2 N+ v( a5 M" J
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl2 j. s- ~+ }# a8 Y* D: L& X- v$ n

$ ?$ P6 W4 G& A1 }+ o# F# C96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
8 @4 ?1 |0 d1 P6 k( ]  K2 y8 }& f, S7 ^% J3 [
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl; n* ^  B* P0 S+ c+ |3 [; y

8 A1 \& ~, m8 \4 ]; d98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球+ t& l% d1 x& Q; V  h( d% S; Q$ m

6 Q' {5 W% |/ T8 h% v99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
4 J3 I+ h( y, k' z
3 ^# \/ B! ?+ q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
( [0 i' c6 y- K; p& B) l7 n! S( x
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

# m! }! o: _4 t% o% H( \
# t+ |2 K$ D: C" O0 W( v102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& M, F0 E( f6 u6 l9 ^( h

* g% S0 {, Y$ c" r, K8 _9 h3 C103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球8 h9 U! g) E+ [

* m) x; l, \  b! f/ @' F9 y104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 n3 I8 K) R6 U! |  |- ~5 _* h2 o' U) S7 v$ E) c5 a
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi% ]9 T" n% |+ |' j4 S- C8 o

- ]# N0 \8 a2 }: o" \0 g$ u! s107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球* B9 N5 W) x6 e

, u9 Z1 J+ W- @" c7 `9 r108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球- i. K" u' e; V  r) e

' U; `$ N6 f3 Y% M  F2 C( m) ]' s109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球) s3 Z; F$ A" \! C6 s! R! `2 I* |. h. @
) N/ u/ G- K- i$ ]7 g+ v
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ ^9 L' a& s' U* h% y* F

* r7 M" [  v1 U+ _& d1 ]111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
6 g) _* i! A, h6 ?, O) G5 X2 c  h& p4 N0 s" c
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球; R) H( l8 j2 G$ P+ A
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi% k7 c+ \8 j1 W  Y1 x9 i- L% a

- J' k! v% ]/ b; h, K5 ^116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球) ?5 A0 F. u( W2 Q$ |- u7 d/ ]
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
2 z" B; y2 W( X: \$ F

$ n- J) R: `: f( d, v1 m8 [8 _118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球- U& H  [8 b- Q  Y- R

* @) s: |1 E* C0 Z& f3 W7 a
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ n1 b, m  z, r, j, k* }
) ]9 n2 K& j+ }2 b$ n- F% s/ O2 Z
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida* P8 I' t" Q% P* C
8 i" [) k2 L. N2 d
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 o3 F4 f9 G3 u, `/ J% ?  p

' I# N; [: `$ P$ ^& ]天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
0 ~0 G0 q4 f' y+ e/ K0 L4 B, J& O8 e/ v7 [! x* w4 K
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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1 [0 y- P0 U  P" v1 j  k% m9 s2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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- Z; R6 P+ u5 W1 s4 T# w0 o3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 E4 Y" g5 Z2 c

( W0 c1 Z8 i1 ^6 X' v+ ~. }
# ]; n# v* a* ?5 o* V, a4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴* X% f& S, b4 b7 z. Z

1 \: o+ f& ?9 r; F! ]/ _; z4 o+ N! @" q6 O2 ?8 ?
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
- o; k; N2 U5 P0 X/ e5 u
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... `: _9 t  P9 i, l8 v

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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( ?# V5 b1 q9 n# k, I5 w6 b3 x9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......- b8 m% y2 V. [

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8 Z) n, K5 C4 @10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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: L6 ~+ U2 F( b) i6 I5 H11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ B$ j7 h* j- G, E
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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  h/ m5 ?( X, V15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
) T" K1 j3 ~7 ^+ f+ V) @/ E& X     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:4 \% Q, t0 f  n/ ]2 H

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" {; V3 j: N8 b3 `15.拌匀、装盘:: T9 u1 R- g8 h

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% g& N$ i2 W6 y9 `0 g7 c* R, x16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 V4 v  p* o# ?: O
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?* S; C2 j' m# c
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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