夏天适合吃的菜
1 o6 Z1 _& D# x苦瓜煎蛋8 J9 P$ Z9 I; u) L9 B7 g4 r% N* M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 F4 C; x$ ]# b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ z/ ^9 n' ]; C- Z! D# ]( c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 ]0 p+ W) Y" i- s6 a) E: n8 q* V$ P6 ^) ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) r/ z+ [ K- n1 x( S' p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' s, p8 G; P4 w) j9 e4 c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; g* V% n1 F- G e/ Z" s: H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, P7 U( G9 N9 b/ z" b! N
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