夏天适合吃的菜2 L) r2 v6 o) z% W- r* X9 x
苦瓜煎蛋. U, S5 D& w% G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 _$ [; b Q% o% K) O6 U: D |/ Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 ]) {% k+ Y5 S( X5 I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( s! ~1 z: M9 E" }凉拌粉丝1 y# @3 c$ @& B+ y# n4 Y5 n' \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ H1 z; H4 @% M# _6 n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! Q6 L( t; w/ J6 e( ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ H( x' U! {% v& |5 w; e" R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 X: v$ F$ B3 v( B- i% z
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