夏天适合吃的菜
; o( p* f* c) B1 \- d% X9 a) i苦瓜煎蛋
- g+ v# r- q( v$ m7 |: u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 J. z+ \! t o5 G: l- f6 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 `5 Z6 T; F& ~3 N, Q' I. g9 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 v' }, b4 O. k; g& y6 a3 c
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凉拌粉丝+ U7 b0 L% b, C% Z3 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 i {4 k {# n" T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* L) `9 ~8 z* i) O! M: c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* C( J C4 H& z5 Y0 W% \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. f( i2 }: N; V" _* A# V0 Y4 _: }
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