夏天适合吃的菜
* \1 a: B6 R) a6 e. M苦瓜煎蛋+ x& s( _. \. z4 T: L$ m3 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, x c7 Z: u; j7 U6 s& Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! A W2 X. }& K; Z; K3 J: Y5 M$ e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 d, _0 r" B& T) e% |. S7 i3 |+ [
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凉拌粉丝
) [7 o% _( B |, K4 Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ b$ d5 i( J% d; t* N; S! [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( c# H2 Y7 x0 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ k3 U7 B/ x+ L* ]- e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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