夏天适合吃的菜
0 R8 R9 G8 h( v2 _& e苦瓜煎蛋# L/ ^! \! ^$ K t' \; B2 X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; \' `) G# y' c0 ^0 f/ d( m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 U1 c; |( m- M- N' J* o# O1 z' F0 H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
4 q. ?7 q) P; R8 Z- {0 w
. b3 [, g" ], v
9 L# {0 |) k5 n" b# L+ F凉拌粉丝
; p! O A) Q' j$ Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. M6 ~7 T0 l w, M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! [' X; e+ g, s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" k1 p" }4 \4 O1 `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
- r. ?+ Z7 n. b) p0 J x6 \1 \  |