夏天适合吃的菜
) |# D1 A- I! S1 d8 H- n; T3 j苦瓜煎蛋- h" W; B6 T/ ^4 g$ x- z- Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' }: ^8 V' B" F: z/ Q& `7 I. Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% i1 H( ^1 }, U7 h' l# S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# [( P5 l3 g' k; b
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4 R7 e: b3 e+ E2 z- d/ v+ m9 q: B9 i凉拌粉丝1 X3 y) o# V0 P& T- e3 [# A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% l* z: T% }9 @1 y# j1 t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* a* J# W, D5 B9 \) e" M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# q9 u4 f4 S1 G- `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 T0 I H: R# r$ ]3 s" Q, H% a- Z
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发表于 2009-7-3 22:54
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