杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!( G- W5 D* F9 ?- O! S1 Q
xxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12
, F$ N* m- k9 U' B( F6 j
2 b7 u7 r- w1 q6 m# `, U
材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
* G# g" d2 ]% ^0 H7 E% j& o0 P6 M6 a* n" a焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
9 d! r% u4 \  G. E& u/ y" f; c$ G7 v做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。
. V8 p% I3 R+ o# u$ g2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。' o7 {- Q; e9 \: x
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。) t9 M( v% b% m, t# T6 X5 `6 j; U8 M' d! g
4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
6 X0 [4 D$ i, P5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
& Y/ R1 a+ g9 l. D7 @6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。: P4 e' V, j! ~1 v- G, e- x& e7 H
0 {8 ~( k8 l; C, E4 v
放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。4 b5 d0 e! R1 f, \4 F: B! ^
xxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52

7 n# Q% F! R! B& `# v
% Z9 V0 n' b( l' @累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?
/ q8 c5 r2 {; v3 Hplum_lj 发表于 2009-8-17 13:00

3 u8 h, ~  }: k- T默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!
. g2 U# \. Q8 l! m' m! Rxxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46
: R" G9 [& F! p: E. d% W2 j0 u7 a

5 m) q  e1 B9 `2 C; @  t哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...
4 e3 e3 W0 h! @8 a! iJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00
; a2 E( }& ~! c: ~! K0 h" ~

2 ]/ j+ w" ?8 R1 j( v: ]% |0 M3 C  Y3 I
多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑
5 u7 f9 F1 }1 s8 s6 ~
; D8 P  _' o# T( \; b4 n. R9 q今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:
, y4 w1 d2 i* V: W" ~2 {+ j% `. b2 ?' D3 [: w9 F
       1.南瓜一只,挖空里边的籽:: a# w. m( S" W' G! s
      
) I( g' ?# l* P+ D. E% q- x0 k, G7 j' A
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟
. h- h& ^& C8 x8 p) Q / R; H7 _- `1 e+ T; s3 P

/ F) n2 A3 p8 h% o  E1 n
$ H- k" y/ A( }$ z$ c  L9 @8 x( A. \4 @5 D4 K, W0 e& M
3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。
- Z! l: @& F4 U" {/ x& O) o% }. l! j" ]2 ]& s+ }  w
0 ]3 q8 W# Q5 U( Y0 W7 x

% R8 m4 O6 l  Q2 ^5 g4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......1 z; G/ U% h  X: Y/ z) O5 l, j% o* p- J

  I2 O9 L& n; v  y4 i! a0 U( d; ~: Q. A8 a$ P0 w
' Q8 P8 ~) r+ P# J
5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi 1 U, w  X1 [/ ?! w; {8 g
+ D) C2 G/ [5 U( U5 O

% m( J9 H6 G% T8 ^袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑
1 i% b1 ]5 `. ^( t" {% S
3 X9 i: }7 T. `7 @0 Q538#xxiuzi
3 B+ m+ a% r* d" n5 e7 w/ E9 R
  V( P( F9 x) l8 q2 ^# n( Q) n: V
9 f, p: T4 P& y看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-9-22 15:51 , Processed in 0.052653 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表